كيفية عمل كبسة الدجاج سهلة وسريعة، تعلمي كيف تصنع كبسة دجاج سهلة ولذيذة ، لأن كبسة الدجاج هي واحدة من أكثر الوصفات اللذيذة والمغذية الموجودة في اغلب الدول العربية، لذلك تحرص الكثير من الأمهات على صنعها بين الحين والآخر لتقديمه لأولادهن، وتعتبر الكبسة من أشهر الوجبات الرئيسية في مطبخ الدول الخليجية، ورغم اختلاف طرق التحضير والمكونات إلا أنها تعتبر من الأطباق المفضلة لدى الجميع، لذا فان موقع حواء ستايل سوف يجيب عن السؤال أعلاه، ويشرح جميع المعلومات المتعلقة بهذا الموضوع.
مكونات ومقادير كبسة الدجاج
يمكن صنع كبسة دجاج بشكل سريع وسهل في البيت وفي وقت أقل، خاصة للنساء العاملات، إليك مكونات كبسة الدجاج السريعة والسهلة:
- 2 كوب أرز بسمتي.
- فقط نصف كيلو دجاج.
- بصلتان متوسطتان.
- 3 طماطم كبيرة.
- 1لومي.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات كبوسة مطحونة.
- 2 أعواد قرفة.
- اخلطي 1 ملعقة صغيرة من خليط الكزبرة مع الكمون الناعم.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- القليل من حبات الهال وأوراق الغار.
- فقط 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- 4ملاعق كبيرة زيت.
- 2كوب من مسحوق الدجاج.
- وضع فوقه مكسرات محمصة متنوعة للتزيين.
كيفية عمل كبسة الدجاج سهلة وسريعة
طريقة تحضير كبسة الدجاج
كثير من النساء تظن ان عمل كبسة دجاج انها صعبة، ولكن هذا خاطئ لأنها تعتبر من الوجبات التي تحضر بشكل سهل وسريع، ولكي تفعليها بشكل سهل وسريع اتبعي الخطوات الاتية:
- اغسل الأرز وصفيه واتركه جانبا.
- اغسلي الدجاج، وقطعيه إلى أربع قطع ، ثم ضعيه في مقلاة، أضيفي كمية مناسبة من الزيت ، وحركي الدجاج جيدا وضعيه على النار حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا، ثم ارفعي الدجاج عن النار.
- يقشر البصل ويتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ويبشر الطماطم ويقطع ويترك جانبا.
- ضعي الدجاج في طنجرة الضغط ثم أضيفي القرفة واللومي والهيل والماء وورق الغار ورشة ملح لطهي الدجاج تماما.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة، اقلي شرائح البصل حتى تفوح رائحتها، ثم أضيفي الطماطم المفرومة وحركيها بالتساوي.
- يتم وضع بهارات الكبسة وملعقة الكزبرة والكمون ويحرَك المزيج.
- نضع مرق الدجاج في قدر ثم نضيف القليل من الليمون ونغلي القدر على النار.
- يضاف الأرز ، ثم يغطى القدر ويطفئ النار تماما للسماح للأرز بالطهي.
- يقدم الأرز في طبق، ويغطى بقطع الدجاج، ثم يزين ببعض المكسرات المحمصة ويقدم ساخنا.
طريقة كبسة الدجاج مع الصوص الحار
هناك عدة طرق يتم من خلالها تحضير كبسة الدجاج، ومن هذه الطرق السهلة والسريعة هي تحضيرها بالصوص الحار، وفيما يلي الخطوات بالترتيب لكي تتمكني من تحضيرها:
- أولا يتم عمل جميع خطوات كبسة الدجاج السابقة.
- ثم نقطع البصل والثوم في مقلاة ونضيف الزيت النباتي ونضيف الطماطم المفرومة والملح والشطة الحارة ونصف كوب من الماء ونسخن على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى تتجانس جميع هذه المكونات.
- بعد ذلك يتم وضع الكبسة في طبق وتقدم مع الصلصة الحارة على الجانب.
طريقة عمل كبسة الدجاج السورية بالخضار
كما ذكرنا سابقا انه يوجد عدة طرق لتحضير هذه الكبسة، وفيما يلي خطوات عمل كبسة الدجاج السورية بالخضار، والخطوات هي كالتالي:
- سخني الفرن على 200 درجة، ضعي في قاع صينية الخبيز ورق الزبدة.
- ضعي الزيت في المقلاة، سخنيها على نار متوسطة، أضيفي البصل واقلي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الفلفل الرومي واقلي لمدة أربع دقائق، حتى تتداخل النكهات في بعضها.
- امزج لمدة أربع دقائق حتى يتكاثف.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح والقرنفل والكزبرة المجففة والهيل والسبع بهارات وبهارات الكبسة والكاري وورق الغار.
- يقلب جيدا، ثم يغلى الخليط لمدة ثلاث دقائق تقريبا.
- ثم نضيف مرق الدجاج والشرائح ونتبل بالملح المتبقي، ونضع الخليط على النار لمدة عشر دقائق.
- ترفع أفخاذ الدجاج من خليط المرقة وتوضع على صينية الخبيز.
- ضعي الصينية في الفرن على الرف العلوي لمدة عشر دقائق حتى يصبح الدجاج أحمر.
- ضاف الأرز إلى خليط المرق ويُغطى، ثم يوضع الوعاء على الموقد لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج الأرز.
- وعندما ينضج الأرز يسكب الخليط في طبق ويضاف أفخاذ الدجاج.
- ضع الدجاج في الأعلى، زين هذا الطبق بالزبيب وقدميه ساخنا.
وفي نهاية هذا المقال الشيق والرائع، قدم موقعنا الجميل الإجابة عن السؤال أعلاه بكل وضوح وتفسير، وأيضا أجاب على جميع المعلومات المتعلقة بهذا الموضوع الرائع.